Speedster Espresso Machine
from Coffee Geek:http://coffeegeek.com/ la Marzoccoに、Mistral「ミストラル」というエスプレッソマシンがあるのですが、 それはGSデザインの、GB5(FB80？)と… Read More: Speedster … »
JBC2009
日本スペシャルティコーヒー協会：http://www.scaj.org/ SCAJ2009：http://www.scaj2009.jp/index.html ジャパン バリスタ チャンピオンシップ2009(JBC200… Read More: JBC2009 »
Intelligentsia Chemex Brewing Guide
from Intelligentsia Coffee! http://vimeo.com/intelligentsia Intelligentsia Chemex Brewing Guide Intelligentsia… Read More: Intelligen… »
エスプレッソにクレマは必要か？
How interesting a Espresso is!! きっかけは、The Coffee Collective Blogのこのポスト。 The Coffee Collective Blog–
09/06/27 第5回SCAJ中級カッピングセミナー
日本スペシャルティコーヒー協会 2009年6月27日、第5回SCAJ中級カッピングセミナーに参加してきました。
2009 グアテマラカップオブエクセレンス
カップオブエクセレンス日本語Top Finca El Injerto.com 2007 Guatemala Cup of Excellence Winning Farms #6 El Injerto I 88.28 2… Read More: 2009 グアテマラ… »
ドーサーの問題解決のために
私は現在、グラインダーはMazzer Miniを使っているのですが、 これに限らず、ドーサーつきグラインダーの宿命が、 「レバーを引く動作によって、落とす豆の方向が偏る」こと。 勢いよくカチャカチャカチャ！と引くと、この… Read More: ドーサーの問題解決の… »
09/04/24 第18回初級カッピングセミナー
日本スペシャルティコーヒー協会 HP 4月24日、第18回初級カッピングセミナーに参加してきました。 内容としては午前中はスペシャルティコーヒーについての熱い座学とカッピング1ラウンド、 午後は昼食後、簡単なコーヒーブレ… Read More: 09/04/24 第… »
JLAC2009 結果
遅くなりましたが一応･･･ ジャパン ラテアート チャンピオンシップ 2009 決勝結果発表！ 1 櫛浜 健治 株式会社 マルハンダイニングZOKA COFFEE 2 村山 春奈 株式会社 クラブハリエ 3 吉川 寿子 … Read More: JLAC2009 結… »
【Cup of Excellence 2008】
2008年のカップオブエクセレンスは、 2009年1月13日のブラジルオークションを以って、 全日程を終了しました！船積み、到着まではまだまだ時間がかかりますが。 2008年度カップオブエクセレンス、 素晴らしいコーヒー… Read More: 【Cup of Ex… »