私が所持しているコーヒーの抽出器具は、フレンチプレス、エアロプレス、
ハリオV60、KONE【NEW！】、クレバーコーヒードリッパー【NEW！】、
エスプレッソマシン(la Chimbali junior)…気づけばけっこうな数になっていました(笑)。
グラインダーはフレンチプレス・ドリップ用にフジローヤル・みるっこ、
エスプレッソ用にMAZZER MINIを使っています。
このあたりで、私から見た、コーヒーの抽出器具比較をやってみたいと思います。
比較する項目は以下。
【価格】
【手順】
【片付けのしやすさ】
【コーヒーの味】
これらの項目を5段階の☆の数で表しつつ、必要があれば補足したいと思います。
☆が多いほど、パフォーマンスに優れている、という風に見てください。
※ちなみに完全に私の主観です。
では、いってみましょう！
◆アイスコーヒーの季節到来
夏がやってきました。
アイスコーヒーをかき回す音、結構好きです。
ice coffee / Kanko*
Read more …
◆4日間もコーヒーが飲めないのは耐えられない！
GW期間中、5日～8日を妻の実家で過ごすことになったのですが、
私の実家とは違い、コーヒーに関する道具がないので、持っていくことにしました。
Read more …
■フレンチプレスの抽出法
すでにこういう記事を書いてはいるのですが、
鹿児島のヴォアラコーヒーさんの分かりやすい動画と共に、あらためてご紹介。
コーヒーの量とかお湯の量とか、実は前回の記事には書いてなかったですからね…
Coffee Press : Brewing Guide Series Part ONE from voila coffee on Vimeo.
フレンチプレスは、簡単・手軽にスペシャルティコーヒーの風味特性を味わう手法として定着してきた感がありますが、ここにきてプレスの抽出方法に少し変化が現れてきたように感じます。
Twitterログまとめ、Toggetterにも、フレンチプレスにまつわるつぶやきまとめが存在します。
■Togetter – 「プレスの淹れ方とその周辺」
■Togetter – 「フレンチプレスでのコーヒーの抽出方法」
Brew Methodsという海外のサイトにも、色々なコーヒーロースターが提唱するフレンチプレスの抽出方法がまとめられています。
■Brew Methods
では一般的なフレンチプレスの淹れ方をまずはご紹介。
