「抽出方法」カテゴリーアーカイブ

簡単おいしいアイスコーヒーのレシピ

◆アイスコーヒーの季節到来夏がやってきました。アイスコーヒーをかき回す音、結構好きです。 ice coffee / Kanko*

◆4日間もコーヒーが飲めないのは耐えられない！ GW期間中、5日～8日を妻の実家で過ごすことになったのですが、私の実家とは違い、コーヒーに関する道具がないので、持っていくことにしました。

■Coffee Common | 1ounceofa.com このブログにインスピレーションを受けて、少し厳しめに今回のエントリを書きます。

◆抽出時間とコーヒーコーヒーの味に、コーヒーを抽出するのにかかる時間も関係してきます。基本的には、時間をかければかけるほど、コーヒーの持っている成分を多く抽出できます。しかしそれは、必ずしも飲むのに適しているとは限りま… Read More: 抽出時間とグラインド… »

コーヒーを淹れていて、コーヒーの味が一回一回違ってしまうことは、誰しもよくあることだと思います。それを一定にするためのちょっとしたコツをお伝えしたいと思います。抽出は何を想定していただいても結構ですが、今回はフレ… Read More: コーヒーの味を一定に… »

■フレンチプレスの抽出法すでにこういう記事を書いてはいるのですが、鹿児島のヴォアラコーヒーさんの分かりやすい動画と共に、あらためてご紹介。コーヒーの量とかお湯の量とか、実は前回の記事には書いてなかったですからね… … Read More: フレンチプレスのレシ… »

ちょっと面白い記事を見つけたのでご紹介。 ■米LH編集部が贈る美味しいコーヒーのDIY事始め:ライフハッカー［日本版］ ■Dropping the Drip: How to Get Started Making Bett… Read More: より美味しいコーヒー… »

■美味しいコーヒーを飲む方法美味しいコーヒーは好きですか？私は大好きです！！「美味しい」という言葉は多分に主観的で曖昧なのですが、私の考える「美味しい」コーヒーは、 1.クリーンカップであること 2.明るさ、爽や… Read More: 家で飲むコーヒーを美… »

当ブログ経由でエスプレッソマシンとグラインダーを購入し(てしまっ)た方も何人かいらっしゃるようで、まったく有り難い限りなのですが、そこからのフォローを一切していなかったことに気がつきました。よって、今回はエスプレッソを… Read More: エスプレッソ初心者が… »

■ラテアートエスプレッソに泡立てた牛乳を注いで表面に模様を描く“ラテアート”。その美しさ、面白さに魅せられてカフェ通いに目覚めたり、はたまた自分でやってみたくなったり、さらには高じてバリスタになってしまったり… コー… Read More: ラテアートについて、… »