日本やりました！
丸山珈琲：鈴木樹バリスタ、ワールドバリスタチャンピオンシップ準決勝進出！！
54人のバリスタで行われた予選から、12人に絞られる準決勝に勝ち残りました！
以下の動画は鈴木バリスタの予選競技の模様。
見逃した方はぜひ！
今年の鈴木バリスタのプレゼンテーションは、JBCとは違う展開のようですね。
シグネチャービバレッジ→カプチーノ→エスプレッソの順の提供で、使うコーヒーはニカラグア・リモンシーロ農園のパカマラ種のコーヒー、しかもナチュラルのコーヒーです。彼女自身独特のフレーバーが今まで好きではなかったナチュラルコーヒーの印象を変えた素晴らしいナチュラルコーヒーとの出会いと、それを作っている生産者の取り組みを感じてもらえるプレゼンテーションでした。彼女自身が楽しみながら、そしてジャッジも楽しみながら進んでいくプレゼンテーションに、私も見ていて思わず笑顔になりました。
準決勝は本日6/14 11:00～、日本時間6/14 18:00～の競技開始予定で、鈴木バリスタの出番は11番目！
日本時間だと21:00頃からの登場になりそうですね。生中継は以下のリンクから！
■World Coffee Events on the New Livestream
今年の準決勝に残ったのは以下の12名のバリスタです。
・Daniel Mendez, Viva Espresso, El Salvador
・Per Nordell, Are Kafferoster, Sweden
・Ricardo Azofeifa, Costa Rica Coffee Institute (ICAFE), Costa Rica
・Philipp Meier, Independent, Switzerland
・Colin Harmon, 3FE (Third Floor Espresso), Ireland
・Miki Suzuki, Maruyama Coffee, Japan
・ Fabrizio Sencion Ramirez, Cafe Sublime, Mexico
・Raul Rodas, Paradigma Coffee Roasters, Guatemala
・Coen van Sprang, Lebkov & Sons, The Netherlands
・Stefanos Domatiotis, Taf, Greece
・Matija Hrkac, Good Food, Croatia
・Maxwell Colonna-Dashwood, Colonna and Small’s, United Kingdom
今年はエルサルバドル、コスタリカ、メキシコ、そしてグァテマラ、
4カ国のコーヒー生産国が準決勝にコマを進めました。
個人的に注目したいのはアイルランドのコリンで、
彼は過去のWBCファイナルに何度も出場している猛者です。
そして我らが鈴木バリスタ！ 笑顔炸裂でGo for it！！
