「世界の潮流」カテゴリーアーカイブ

中南米に広がる“コーヒーさび病”

“コーヒーさび病”をご存知でしょうか。このブログでは基本的に美味しいスペシャルティコーヒーについての話が中心で、あまりコーヒー栽培やその歴史について触れることはありませんでした。しかし、今回ばかりはちょっと取り上げ… 続きを読む »

以前紹介したKONE 3rdをセットして使う、Able Brewingオリジナルのドリッパー＆サーバー、 “KONE Brewing System”が完成したようです。 ■Able Brewing : STORE かっこ… 続きを読む »

coffee tasting / smilygrl コーヒーには、“カッピング”という技術があります。簡単にいうとコーヒーのテイスティングのことなのですが、このカッピングによってコーヒーに触れていく、ということはコー… 続きを読む »

Wild Coffee / DeusXFlorida エチオピア野生種の話だそうですが、気候変動によってアラビカ種コーヒーが 2080年までに絶滅する、というシミュレーションが出たそうです。 ■気候変動でアラビカ種コーヒ… 続きを読む »

Extractions&Distractionsという、コーヒーのネタを色々ポストしているタンブラーがあり(英語)、面白いのでよく読んでいるのですが、昨日の“A Few Home Coffee Brewing … 続きを読む »

私のツイッターをご覧の皆様には周知の通り、私はコーヒー好きであるのとともに、文房具好きでもあります(笑)。手帳、スケジュール帳、ペン、やっぱり普段使うものには拘りたい性分なのですよね～。まったく謎な性格だと自分でも思… 続きを読む »

Sacks of Coffee / beyond20khz コーヒーを1ポンドあたりいくらで買い付けているのか、ということは、カップ・オブ・エクセレンス等のオークションを除けば、ほとんど表沙汰になることはありません。コモ… 続きを読む »

ドイツ・ベルリンのスペシャルティコーヒーロースター、COFFEE CIRCLEが、じんわりくる動画を公開していたのでご紹介します。 ■Gourmet-Kaffee & Bio-Espresso fair geh… 続きを読む »

“30 Minute Pleasure Trip(サーティーミニッツ・プレジャー・トリップ)” 「30分の素敵な旅」とでも訳せるこの言葉、そしてその30分間の楽しみを生み出すのは、なんと1杯のコーヒー。そんなことがあ… 続きを読む »

シアトル系コーヒーショップといえばスターバックスコーヒーやタリーズコーヒー、他にはシアトルズベストコーヒー等々さまざまなお店があります。それらいわゆる海外、特にアメリカ西海岸に本拠地があるような大手カフェチェーンのメニュ… 続きを読む »