■Brew Methods ― Home
少し前にも紹介したのですが、北米、欧州のロースターが
推奨している抽出メソッドを紹介するまとめサイト、“BrewMethods”が、
ずいぶん沢山のメソッドが集まって充実してきています。
オススメは動画が紹介されているもの。
ぶっちゃけ英語がわからなくてもなんとかなります(笑)
いくつか分かりやすい、私がおすすめのものを紹介します。
◆Aeropress
エアロプレスなら、
Aeropress brewing guide from Tim Wendelboe on Vimeo.
◆Chemex
ケメックスなら、
Intelligentsia Chemex Brewing Guide from Intelligentsia Coffee on Vimeo.
◆PourOver
ハンドドリップなら、
Monadnock from Intelligentsia Coffee on Vimeo.
◆French Press
フレンチプレスなら、
Videocast #2 – French Press Technique from James Hoffmann on Vimeo.
◆Syphon
サイフォンなら、
Syphon, Intelligentsia from The D4D on Vimeo.
あなたのお気に入り抽出メソッドを探してみてはいかがでしょうか。
■Brew Methods ― Home
