「世界の潮流」カテゴリーアーカイブ

JAMES HOFFMANNのPodCast

◆About James Hoffmann ■JIMSEVEN – JAMES HOFFMANN’S BLOG 2007年WBC東京大会のワールドバリスタチャンピオン、ジェームズ・ホフマンのブロ… 続きを読む »

◆私の手帳私はふだん、MOLESKIN(モレスキン)を愛用しています。 ■MOLESKINE モレスキンメモ、記録用のポケットサイズのスクエアードノートブック、スケジュールにはウィークリーバーチカル、の2冊を使い分… 続きを読む »

◆TEDとCoffee Common アメリカ、カリフォルニアで毎年開催されるTEDカンファレンス、今年のTEDにおいて、Coffee Commonがデビューしました。 A glimpse at Coffee Comm… 続きを読む »

2010年12月10日、スペシャルティコーヒーにとっての新たな記念日が生まれました。それは、丸山珈琲のオーナーでいらっしゃいます丸山健太郎氏による著書、「コーヒーの扉をひらこう」が上梓された日です。

最近ブログに登場いただく機会の多いIntelligentsia Coffeeですが、 iPhoneアプリを開発し、AppStoreで公開・購入可能になったようです。無料です！ ■Intelligentsia Coffee… 続きを読む »

コーヒー系の雑誌にスペシャルティコーヒーが様々取り上げられるようになって数年が経過しましたが、久々に興奮する雑誌が出ました！ ※画像クリックでカーサブルータスの立ち読みページに飛びます。

from Intelligentsia Coffee and Tea | Intelligentsia Coffee & Tea Cappuccino, Intelligentsia from The D4D o… 続きを読む »

スペシャルティコーヒーとは、「コーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒー」を指します。以下が日本スペシャルティコーヒー協会の定めるスペシャルティコーヒーの定義です。消費者… 続きを読む »

■米スターバックス、日本と英国のスーパーなどでコーヒー販売へ-Yahoo!ニュース言わずと知れた緑のサイレンマーク、スターバックスコーヒーが、日本のスーパーでコーヒーを販売するようです。

■Esmeralda Special 2010 「ゲイシャ」このフレーズで「芸者」を思い浮かべるのが日本人というものですが、スペシャルティコーヒー界の中でも、「ゲイシャ」は特別な響きを持っています。上記リンクは先日行… 続きを読む »