投稿者「Tomoyuki Murasawa」のアーカイブ

【速報】WBC2012リザルト！

さきほど発表になったワールドバリスタチャンピオンシップ2012の結果をお知らせします！ ■World Barista Championship 順位とともにファイナルのプレゼンテーションの動画を貼っておきます。 &nbs… 続きを読む »

今年もやってくれました！！丸山珈琲：鈴木樹バリスタ、ワールドバリスタチャンピオンシップ決勝進出！！準決勝の競技の模様です。

日本やりました！丸山珈琲：鈴木樹バリスタ、ワールドバリスタチャンピオンシップ準決勝進出！！ 54人のバリスタで行われた予選から、12人に絞られる準決勝に勝ち残りました！以下の動画は鈴木バリスタの予選競技の模様。見逃… 続きを読む »

今年もこの季節が来ました！ワールドバリスタチャンピオンシップ(以下WBC)！！ ■World Barista Championship 今年はオーストリアのウィーンで行われます。日程は6/12～6/15。 SCAE Wo… 続きを読む »

動画はCoffeeCommonから。 ■Coffee Common 動画を見ていただければだいたいどういう事をやっているのか分かると思いますが、以下、簡単に解説します。

海外ロースターのページはたまにガラッと更新していて、見逃さないためにできるだけチェックするようにしていたのですが、これは人から聞かないと気づきませんでした（笑）。 ■Brew Guides | Intelligent… 続きを読む »

コーヒーには多種多様で魅力的なフレーバーがありますが、中には人にとって好ましくないフレーバーがコーヒーから出ることもあります。 (via from A Coffee Sleuth Delves into the Mys… 続きを読む »

英語ですが、とても興味深いエントリを発見したのでご紹介。 ■cleanhotdry ≫ Coffee Brands For the coffee boys @ home 2/2 / wadem 「どんなコーヒーを扱って… 続きを読む »

このあたりでちゃんとしておかなければな、と思ったので、ちょっと固いかもしれないですが、「スペシャルティコーヒー」と「コモディティコーヒー」の話をしたいと思います。下の画像は、よくフェアトレード関係の話題で使われている図… 続きを読む »