投稿者「Tomoyuki Murasawa」のアーカイブ

2011年11月のコーヒー

11月も丸山珈琲さんとカフェタイムさんからコーヒーを購入しました。

私はシングルオリジンのコーヒーをエスプレッソにするのが好きです。焙煎度合いはほとんどどうでもよく、コーヒーの特徴を生かしている焙煎であれば、どんな焙煎の豆でも(合う合わないは別として)エスプレッソで抽出しています。 … 続きを読む »

■ECW、Extraordinary Coffee Workshopについてはこちら：Intelligentsiaのワークショップ“ECW2011”がすごい！ ■Intelligentsia Coffee and Tea… 続きを読む »

北欧の優れたデザイン、かつ使い勝手のよいキッチン家電製品をリリースしているBodumから、新しいコーヒーメーカーが登場しました。といってもまだコンセプトモデル段階のようです。 ■ボダムオフィシャルオンラインショップ … 続きを読む »

10月は丸山珈琲さんとカフェタイムさんからコーヒーを購入しました。 ■丸山珈琲 ■カフェタイムどちらのお店もウェブショップを運営されているのでとてもコーヒーが買いやすくて助かります。 ■丸山珈琲　Webショップ ■カ… 続きを読む »

11/27～11/30の間にIntelligentsiaで行われていたワークショップ、“ECW2011”。なかなか興味深い取り組みだったのでご紹介しようと思います。 ■Intelligentsia Coffee and… 続きを読む »

2011年10月28日、NOZY COFFEEさんのカッピングセミナーに行ってきました。 ■NOZY COFFEE｜シングルオリジンコーヒー専門店

10月15日、旗の台カフェルヴァンさんで行われた丸山珈琲さんのカッピングセミナー【アドバンスコース】に参加してきました！テーマは、『カッピングで知る、グァテマラのテロワール』。 ■丸山珈琲 ■カッピングセミナー【アドバ… 続きを読む »

気がつくとだいぶ過ぎてしまっている感がありますが、今年も9/28～30日の3日間、東京ビッグサイトで行われたSCAJ2011に行ってきました。今年の自分的SCAJ2011のテーマはこれ。 1.人に会う … 続きを読む »

9月はTHE COFFEESHOPと丸山珈琲さんからコーヒーを購入しました。