■日本スペシャルティコーヒー協会
■予選結果速報
JBC2010予選通過者の発表が本日ありました。
画像も貼ったのですが、テキストでも記載しておきます(敬称略)。
石谷 貴之 株式会社ラヴィス(アニヴェルセルカフェ)
岩瀬 由和 レックコレクティブ株式会社(レックコーヒー)
大澤 直子 株式会社小川珈琲クリエイツ(イオン大日店)
岡田 章宏 小川珈琲株式会社(京都三条店)
菊池 伴武 株式会社NOZY珈琲(NOZY COFFEE)
斉藤 久美子 有限会社丸山珈琲(ハルニレテラス店)
鈴木 樹 有限会社丸山珈琲(リゾナーレ店)
髙木 広幸 小川珈琲株式会社
種村 拓哉 株式会社ラヴィス(アニヴェルセルカフェ)
中摩 麗 井ノ上珈琲有限会社(ヴォアラ珈琲)
保坂 絵里子 ナガハマコーヒー株式会社(外旭川店)
松本 祐樹 有限会社丸山珈琲(小諸店)
水谷 恵美子 株式会社ディーシーエス(ESPRESSO STORE)
村田 さおり UCCホールディングス株式会社(UCCコーヒーアカデミー)
山上 亜希子 ナガハマコーヒー株式会社(外旭川店)
山本 知子 Unir(ウニール)
個人的に注目したいのは、まずは毎年決勝までコマを進めてくる丸山珈琲。
最新情報はここでチェックできます！
■丸山珈琲のコーヒー＆セミナー情報 Blog
そして福岡のニューカマー、移動カフェに始まり店舗を構えるにいたったREC COFFEE、
さらに世田谷区三宿に新店舗を構え、焙煎を始めるNOZY COFFEE。
岩瀬バリスタ、菊池バリスタともに若手で、非常に将来が楽しみに思います。
東西のスペシャルティコーヒー界期待の星です！
さらに注目すべきは、16人中7名が、ローリングスマートという焙煎機を使っているということ！
参照：ＤＣＳ仕掛け人のほえ～
グラインダーの傾向も気になりますが、この結果にも注目せざるを得ないですね。
個人的には丸山珈琲さんの焙煎が非常に体に馴染むというか、とても素直で素晴らしいと感じています。
小型のバージョンも登場する予定らしいので、今後の流れに非常に期待しています。
ともあれ、予選通過された選手の方々、おめでとうございます！
準決勝で素晴らしいパフォーマンスが見られることを期待しています。
