前回の記事で紹介したカウンター・カルチャー・コーヒーのフレーバーホイールに、
ディフェクト(フォルト、欠点)版もできたようなので、ご紹介。
↑こちらはポジティブ評価版
■カウンター・カルチャー・コーヒーの公開したフレーバーホイールがなんだか良い感じ! | 琥珀色のウタカタ
ディフェクト版
こちらも非常によくできていますね!
コーヒーの味に出てくるディフェクトはわりと明確に原因があるのですが、
それをきっちりと踏まえているものになっていると思います。
カウンター・カルチャー版フレーバーホイールの簡単な使い方
使い方、というと大げさですが、フレーバー版はどちらかというと内側(中心)から
外側に向かうように見ていくといいと思います。
フルーツっぽいフレーバーがあるぞ!→何系のフルーツかな?→その中でもっと具体的にいうと何かな?
というような感じですね。
逆にディフェクト版は外側(円周)から内側に向かって見ていくと良さそうです。
古い木の様な味がするぞ?→あー、生豆がちょっと古くなってきちゃっているのね
というように、コーヒーにあらわれているフレーバーから、
その原因を類推するのに役立つでしょう。
今回引っ張ってきた画像はDaily Coffee Newsからのもの。
カウンター・カルチャー・コーヒーの公式サイトにはまだアップされていませんが、
フレーバー版と同じく、要ダウンンロード&プリントアウトですね!