コーヒー系の雑誌にスペシャルティコーヒーが様々取り上げられるようになって数年が経過しましたが、久々に興奮する雑誌が出ました！
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スヌーピーかわいいですね。
今回の特集はコーヒーの「サードウェイブ」、生豆を仕入れ、自家焙煎して煎り豆を販売したり、卸したりするお店の登場と隆盛です。
アメリカのスタンプタウン、インテリジェンシア、ブルーボトル、フォーバレル、サイトグラスetc…、思わずアツい！と声を上げたラインナップです。
特にインテリジェンシアの2010WBCチャンピオン、マイケル・フィリップス、スタンプタウンオーナーのドゥエイン・ソレンソン、この二人へのインタビューには個人的にグッときました。ていうかかっこよすぎだろう、マイケル・フィリップス…
今アメリカで起こっているコーヒーカルチャーのムーヴメントについてこれほど詳細でわかりやすいレポートは今まで無かったんではないでしょうか。
コーヒーに興味がある方は必読ですよ！！
