「海外ロースター」カテゴリーアーカイブ

カウンター・カルチャー・コーヒーのフレーバーホイールにディフェクト版も！

前回の記事で紹介したカウンター・カルチャー・コーヒーのフレーバーホイールに、ディフェクト(フォルト、欠点)版もできたようなので、ご紹介。 ↑こちらはポジティブ評価版 ■カウンター・カルチャー・コーヒーの公開したフレーバ… 続きを読む »

「フレーバーホイール」はご存知でしょうか。 SCAA(アメリカスペシャルティコーヒー協会)が公開しているあれですね。コーヒーのフレーバーをビジュアルでわかりやすく表してくれているコレです。正式名称は「コーヒーテイスタ… 続きを読む »

Single Origin Coffees / Charles Haynes ノルウェーのスペシャルティコーヒーロースター、ティム・ウェンデルボーがついに「もうブレンドしない」とブログで表明しました。おもしろい。とても… 続きを読む »

ドイツ・ベルリンのスペシャルティコーヒーロースター、COFFEE CIRCLEが、じんわりくる動画を公開していたのでご紹介します。 ■Gourmet-Kaffee & Bio-Espresso fair geh… 続きを読む »

“30 Minute Pleasure Trip(サーティーミニッツ・プレジャー・トリップ)” 「30分の素敵な旅」とでも訳せるこの言葉、そしてその30分間の楽しみを生み出すのは、なんと1杯のコーヒー。そんなことがあ… 続きを読む »

KONE(コーン)、このブログを読んで、私のTwitterをフォローしている人であればだいぶ浸透してきていると思うのですが念のため説明しておくと、もともとはポートランドにある「Coava Coffee Roaster」と… 続きを読む »

素晴らしい動画だと思うのでシェア。アメリカ・ポートランドのStump Town Coffee Roastersによるものです。 Colombia Source Trip from Stumptown Coffee Ro… 続きを読む »

■Square Mile Coffee Roasters 昨年末、イギリスのSquare Mile Coffee Roasterのコーヒーを購入したところ、大変に素晴らしく、特にエスプレッソ用のものを気に入ってしまった… 続きを読む »

11/27～11/30の間にIntelligentsiaで行われていたワークショップ、“ECW2011”。なかなか興味深い取り組みだったのでご紹介しようと思います。 ■Intelligentsia Coffee and… 続きを読む »

■コーヒーを知り尽くした男直伝!美味しいコーヒーの淹れ方:ライフハッカーまさかライフハッカーの記事から知ることになるとは… なぜかライフハッカーは最近、エアロプレスにご執心と見えます。