投稿者「Tomoyuki Murasawa」のアーカイブ

2011年1月のコーヒー

今月はアメリカ、ボストンのTerroir Coffee(テロワールコーヒー)からコーヒーを購入しました。

■スターバックスの新しいラインアップ「スターバックスリザーブ」登場 ■スタバ新ブランド高級路線「リザーブ」上陸 – ファッションニュースついに日本国内にClover再上陸です！ Cloverの特徴は、陰… 続きを読む »

前回：スペシャルティコーヒーの賞味期限 1/2 今回は、そこそこ多くの国内外のコーヒーを飲んで、またカッピングしてきた私の視点から、スペシャルティコーヒーの賞味期限についての考え方です。

昨年末から頭の片隅でずっと考えていたことを記事にします。少し長くなりそうなので、前後半で2回に分けて公開したいと思います。 2010年末、某コーヒーロスターからコーヒーを通信販売で購入しました。豆を買うに至った経緯を… 続きを読む »

Evernoteというサービスをご存知でしょうか。テキストや画像、ウェブページのクリッピングやＰＤＦ等、様々なデータを、オンライン上に保存し、種々のデバイスからいつでも閲覧、編集、検索が可能なサービスです。私はこのサ… 続きを読む »

2011年、明けましておめでとうございます。昨年はTwitter内外で、ものすごくたくさんの出会いのあった一年でした。今年もそのつながりを絶やすことなく、飛躍の一年にしたいと思います。本年もどうぞ、よろしくお願い致… 続きを読む »

今月は丸山珈琲さんからの購入でした。

丸山珈琲さんの話題が続きます。ついに、『M-カーブタンパー』の一般発売が開始されました！本当に優れもののタンパーです。 ■本日発売！ Caf醇P&Restaurant 2011年 1号 -　丸山珈琲のコーヒー… 続きを読む »

2010年12月10日、スペシャルティコーヒーにとっての新たな記念日が生まれました。それは、丸山珈琲のオーナーでいらっしゃいます丸山健太郎氏による著書、「コーヒーの扉をひらこう」が上梓された日です。

今月は丸山珈琲さん、横井珈琲さんからコーヒーを購入しました。丸山珈琲 ■グラン・クリュコスタリクリュカ・エルサル・デ・サルセロ 2010ニカラグアCOE#1 エル・エスフエルソ横井珈琲 ■ファータイル 2009ボリ… 続きを読む »