RSSリーダーに今すぐ登録するべきTumblr“Wet Mill”

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RSSリーダーに今すぐ登録するべきTumblr“Wet Mill”琥珀色のウタカタスペシャルティコーヒーに関わる人達が自由に自分の意見を表明する場があったら
きっとおもしろいだろうなぁ、と思っていたのですが、“Wet Mill”という名前で登場しました。

スペシャルティコーヒーが好きで、英語が読める人はRSSに登録すべきです。マストです。

Wet Mill

An open conversation about coffee, and why it tastes how it tastes.

Participants include:
Peter Giulliano, of Counter Culture Coffee; James Hoffmann, of Square Mile Coffee Roasters; George Howell, of George Howell Coffee; Anette Moldvaer, of Square Mile Coffee Roasters; Geoff Watts, of Intelligentsia Coffee and Tea; Tim Wendelboe, of Tim Wendelboe; and Oliver Strand.

というわけで、カウンターカルチャーコーヒーのピーター・ジュリアーノ、テロワールコーヒーのジョージ・ハウエル、スクエアマイルのジェームズ・ホフマン、ティム・ウェンデルボウ、ニューヨーク・タイムズでコーヒーの記事を書いているオリバー・ストランドといったまさにそうそうたるメンバーが記事を寄せています。

今までこういった人たちのこういった話を聞く場所はSCAAやSCAEといったカンファレンスしかなかったので、
個人的には非常に歓迎したい動きだと思います。

最初に話題に登ったのはコーヒーの品種についてで、そして今話題になっているのは「コーヒー生豆の冷凍保存」。
とてもワクワクしながら記事を読んでいるので、次回のこのブログの更新はコーヒー生豆の冷凍保存についての
WetMillのトピックを取り上げて皆さんに紹介したいと思います。

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