「コーヒー豆について」カテゴリーアーカイブ

ミエリッヒオークションの結果

4月25日、以前紹介したミエリッヒオークションが開催されました。 ■ニカラグアでもプライベートコーヒーオークション開催！ | 琥珀色のウタカタまだスペシャルティコーヒーの中でもややマイナーなコーヒー生産国、ニカラグア、… 続きを読む »

グァテマラ、メキシコ国境付近の地域、ウェウェテナンゴ。リベルタッドという村に、エル・インヘルトという農園はあります。 ■Finca el Injerto 最近、エル・インヘルトが収穫・生産処理の風景とともに動画を公開し… 続きを読む »

コーヒーの品評会といえばご存知“カップ・オブ・エクセレンス(以下COE)”。 ■What is Cup of Excellence? – ACE 現在は開催されていない国も一部ありますが、今のところ中米6ヶ国… 続きを読む »

Single Origin Coffees / Charles Haynes ノルウェーのスペシャルティコーヒーロースター、ティム・ウェンデルボーがついに「もうブレンドしない」とブログで表明しました。おもしろい。とても… 続きを読む »

前回の更新：中南米に広がる“コーヒーさび病” でお伝えしたように、現在中南米で大流行中の「コーヒーさび病」。コーヒー生産のことを知っている人にとっては、何よりも恐ろしい病気のひとつです。 NP 2DU colombi… 続きを読む »

coffee tasting / smilygrl コーヒーには、“カッピング”という技術があります。簡単にいうとコーヒーのテイスティングのことなのですが、このカッピングによってコーヒーに触れていく、ということはコー… 続きを読む »

Wild Coffee / DeusXFlorida エチオピア野生種の話だそうですが、気候変動によってアラビカ種コーヒーが 2080年までに絶滅する、というシミュレーションが出たそうです。 ■気候変動でアラビカ種コーヒ… 続きを読む »

今年もたくさん、美味しいコーヒーと出会いました。年末なのでがっつりひとまとめ！記憶に残っている素晴らしいコーヒーを列挙していきます。 Ripe Cherries / jakeliefer

Sacks of Coffee / beyond20khz コーヒーを1ポンドあたりいくらで買い付けているのか、ということは、カップ・オブ・エクセレンス等のオークションを除けば、ほとんど表沙汰になることはありません。コモ… 続きを読む »

ドイツ・ベルリンのスペシャルティコーヒーロースター、COFFEE CIRCLEが、じんわりくる動画を公開していたのでご紹介します。 ■Gourmet-Kaffee & Bio-Espresso fair geh… 続きを読む »