このサイトについて
琥珀色のウタカタ は2006年に生まれ、
無料ブログサービスを経て、今の形になりました。
おいしいコーヒーに関するライトな話題からマニアックな話題まで取り上げています。
ブログ名の由来
ドリップコーヒーを抽出するときに現れる、
オレンジ色のコーヒーオイルの玉が水面を走る現象【コーヒーの妖精】。
エスプレッソの表面に浮かぶブラウンの泡の層【クレマ】。
すぐに消えてしまう儚い泡ですが、そこにはコーヒーの美味しさの秘密が隠れています。
そして日々移り変わっていくコーヒーの世界。
浮かび上がっては消えていく泡のひとつ一つを切り取ってみたくて、
『琥珀色のウタカタ』というタイトルを付けました。
中の人について
著者
村澤 智之(Tomoyuki Murasawa)
- 1984年：鳥取県に誕生
- 2003年：バンカム、ツルとの出会い
- 2005年：Cafe Cappuccinoとの出会い
- 2006年：当ブログ『琥珀色のウタカタ』開始
- 2007年：SCAJ入会
- 2011年：THE COFFEESHOP daikanyama 勤務
コーヒーの起源
学生時代、『バンカム、ツル』でコーヒーの美味しさを知り、
友人に誘われて入ったコーヒーサークル『Cafe Cappuccino』を通じて
コーヒーの奥深さ、自分の淹れたコーヒーを人に飲んでもらう喜びを知りました。
おうちカフェ器具
- エスプレッソマシン
- la Cimbali M21 JU-S/1“ジュニア”
- グラインダー
- MAZZER MINI
フジローヤル みるっこ - タンパー
- M-Curve Tamper 58mm
- その他
- Bodum French Press“Kenya 12oz”
Aero Press×008Disk
Hario V60
Chemex×AbleBrewing – Kone3rd
Social
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Contact
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リクエスト、献本等も大歓迎です。