家で飲むコーヒーを美味しくするたった1つの方法
■美味しいコーヒーを飲む方法 美味しいコーヒーは好きですか? 私は大好きです!! 「美味しい」という言葉は多分に主観的で曖昧なのですが、 私の考える「美味しい」コーヒーは、 1.クリーンカップであること 2.明るさ、爽や… 続きを読む »
■美味しいコーヒーを飲む方法 美味しいコーヒーは好きですか? 私は大好きです!! 「美味しい」という言葉は多分に主観的で曖昧なのですが、 私の考える「美味しい」コーヒーは、 1.クリーンカップであること 2.明るさ、爽や… 続きを読む »
丸山珈琲さんの話題が続きます。 ついに、『M-カーブタンパー』の一般発売が開始されました! 本当に優れもののタンパーです。 ■本日発売! Caf醇P&Restaurant 2011年 1号 - 丸山珈琲のコーヒー… 続きを読む »
欧州を中心に盛り上がっている抽出器具があります。 【エアロプレス】といいます。 注射器のような形をしていますがほんとにそのとおり、注射器の構造を利用して圧力をかけ、コーヒーを抽出する器具です。 イギリスのスペシャルティコ… 続きを読む »
最近国内でも話が聞かれるようになりましたね。 『my pressi TWIST』! ■SCAE展示会で見たこれ!-丸山珈琲のコーヒー&セミナー情報 Blog ■Twist 次世代携帯エスプレッソマシン!-DCS仕掛け人の… 続きを読む »
これを朗報と言わずしてなんといいましょう!! 別に回し者でも何でもないし、実機を見たことも触ったことも無いのですが(笑)、 カタログスペックから伝わってくるデバイスタイルの本気が嬉しいので、紹介します。 ■Brunopa… 続きを読む »
from 5 SENSES COFFEE in Australia !! まぁTwitterやってたら例のごとく引っかかってきた的な話題です。 しかしこれはちょっとした革命児か!? ■CLEVER COFFEE DRIP… 続きを読む »
■Intelligentsia Coffee & Tea Twitterで話題になったので。 いわずと知れたIntelligentsia Coffee & Teaはアメリカのスペシャルティコーヒーカンパニ… 続きを読む »
セミコマーシャルマシンやコマーシャルマシンを購入するとたいてい、 シングルとダブルのポルタフィルタ、フィルタバスケットが付属しています。 しかし様々な要因から、 シングルフィルタを使う機会はそうそうないユーザーが殆どなの… 続きを読む »
最近、エスプレッソの抽出時やバックフラッシュ時にお湯が漏れる現象が見らるので、 理由を考えると、それは勿論ガスケットの劣化なわけです。 考えてみれば購入時から今まで代えてなかった、というあるまじき事態になっていたわけです… 続きを読む »