美味しいスペシャルティコーヒー、エスプレッソ等々
4月25日、以前紹介したミエリッヒオークションが開催されました。
■ニカラグアでもプライベートコーヒーオークション開催！ | 琥珀色のウタカタ
まだスペシャルティコーヒーの中でもややマイナーなコーヒー生産国、ニカラグア、
そしてホンジュラス。しかしここ数年、間違いなく高品質なコーヒーを生産するポテンシャルが
あることを知られ始めている国でもあります。ニカラグアのスペシャルティコーヒーを牽引している
エルウィン氏のミエリッヒ一家のオークションだけあって、個人的にもドキドキしながら結果を
見守っていました。
グァテマラ、メキシコ国境付近の地域、ウェウェテナンゴ。
リベルタッドという村に、エル・インヘルトという農園はあります。
最近、エル・インヘルトが収穫・生産処理の風景とともに動画を公開していたのでご紹介します。
エル・インヘルト農園は普通の農園ではありません。
“ウェットミル”と呼ばれる、コーヒーチェリーをパーチメントの状態まで処理する施設だけでなく、
“ドライミル”という、パーチメントコーヒーを保管し、脱穀してコーヒー生豆を輸出する施設まで、
自社で管理しているのです。
コーヒーの品評会といえばご存知“カップ・オブ・エクセレンス(以下COE)”。
■What is Cup of Excellence? – ACE
現在は開催されていない国も一部ありますが、今のところ中米6ヶ国、南米3ヶ国、
アフリカ2ヶ国で開催実績のある、スペシャルティコーヒーの中ではもっとも大規模で、
もっとも信頼性の高い国際的な品評会です。
運営しているのは“ACE(エース)”というNPO団体で、ACEは「Alliance for Coffee Excellence」
の略ですね。国内審査員のトレーニングから国際審査員の招聘等々、
ACEなくしてCOEは成り立ちません。
■ACE
そんなACEがバックアップしているのが、今回紹介する“Fincas Mierische”。
ニカラグア、ホンジュラスに農園を持つオーナー、エルウィン・ミエリッヒ氏所有の
農園のコーヒーで開催するプライベートオークションです。
■Fincas Mierisch
2012年のCup of Excellence(以下COE)はブラジルで始まりました。
そしてこのCOEはその史上初、ナチュラルコーヒーのみのコンテストだったのです！
コロンビア、ニカラグア、エルサルバドルと、今年のCOEが終了し、
現在はコスタリカのCOE真っ最中、といったところなのですが、
先日終了したエルサルバドルCOEの結果がすごいことになっていたので紹介します。
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既にニカラグア、エル・サルバドルの2箇所が終了した2010年のカップオブエクセレンスですが、その結果を見て驚きました！
■ニカラグア
■Winning Farms
・Nicaragua 2010Program Winning Farms
1. El Esfuerzo – 94.14
2. Monte Cristo – 91.45
3. Un Regalo de Dios – 91.31
4. Santa Guadalupe – 91.10
5. Los Altos – 90.60
6. Los Congos – 90.52
7. Monte Libano – 90.31
8. Las Flores – 90.26
■エル・サルバドル
■Winning Farms
・El Salvador 2010Program Winning Farms
1. Finca Suiza – 91.05
2. El Ausol – 90.48
3. La Montanita – 90.45
4. San Isidro – 89.25
5. Los Andes – 89.16
6. San Joaquin – 88.86
7. La Batalla – 88.84
8. Los Pirineos – 88.84
9. Las Mercedes – 88.70
10. Llano Grande – 88.18
