投稿者「Tomoyuki Murasawa」のアーカイブ

No Sugar,But Sweet.

私はコーヒーを飲む時、エスプレッソを飲む時、そのコーヒーに砂糖を入れることはほとんどありません。 それは、コーヒーの持っているフレーバーや、自然な甘味を楽しみたいからです。

ジャパンバリスタチャンピオンシップ2012ファイナル・セミファイナル雑感その3

長くなりましたが今回で最終回、丸山珈琲さんのバリスタたちのパフォーマンスを紹介します。 ■丸山珈琲 今年も三名のバリスタを準決勝に進めた丸山珈琲、すでに国内のバリスタの憧れを一身に背負っているような感のあるコーヒーロース… 続きを読む »